Šogad tomātus uz ziemu likšu arī pēc jaunās receptes. Pirmā burciņa un diemžēl tika atvērta Jaunajā gadā. Žēl, ka toreiz vairāk nesataisīju.
Un izrādījās – tomātiņi nav tikai sulīgi, bet arī satriecoši garšīgi! Un samarinēt tos ir pietiekami ātri. Tagad es tos marinēšu tikai šādā veidā. Saglabājiet recepti, tā noderēs rudenī.
Visas sastāvdaļas ir uz 3 litru burku. Mums būs nepieciešams:
Tomātiņus, bet labāko ”mazo” izmēru;
10 ķiploku daiviņas;
Zaļumi;
Koriandrs un melnie pipari – viss pa 1/2 tējkarotei no katra;
Asie čillī pipari – pēc garšas;
Ūdens;
Sāls 2,5 ēdk.;
Cukurs 3 ēdk.;
Etiķis (9%) – 50 ml.
Rūpīgi mazgājam un sterilizējam burkas. Apakšā ielieciet zaļumus, asos piparus un ķiplokus. Cieši piepildām burkas ar tomātiem un piepildiet ar verdošu ūdeni. Pārklājiet ar iepriekš sterilizētiem vākiem. Visu atstājam uz 10 minūtēm.
Ielejiet ūdeni kastrolī pa vienai porcijai uz burku. Ielieciet sāli, cukuru ūdenī un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr marināde vārās, burkā pievienojiet sausās garšvielas un etiķi.
Lasi vēl: 4 zodiaka zīmju sievietes, kuras augustā satiks savu nākamo vīru. Ak, jūs, laimīgās!
Tiklīdz marināde ir kārtīgi novārījusies, ielejiet ūdeni pie tomātiem un taisiet ciet burku. Apgrieziet vākus uz leju, ietiniet tās segā un atstājiet, līdz burkas pilnībā atdziest.
Labu apetīti!
Avots:
[…] Marinēti tomātiņi ziemai. Atvēru burciņu uz jauno gadu un ziniet – īsta bomba! Ķeriet r… […]